Karineholms bibliotek
Katrineholms bibliotekskatalog
Cover image
Normal view MARC view ISBD view

Choklad : fakta, historia, passion : [guide för chokladälskare] / Katherine Khodorowsky, Olivier de Loisy ; översättning: Ragna Essén ; [faktagranskning: Peter Sandberg]

By: Khodorowsky, Katherine.
Contributor(s): Loisy, Olivier de.
Material type: TextTextPublisher: Stockholm AlfabetaAnamma 2005Description: 255 s. ill.ISBN: 9150105019.Uniform titles: Chocolat et grands crus de cacao Subject(s): Teknik | Sockerprodukter | Socker | Kemisk teknik | Mat | Livsmedel | DryckerOther classification: Pmbbb | Qca | Qca Summary: En bok på temat choklad. Historia och fakta om odling, förädling och framställning. Råd om hur en chokladprovning går till, vad som kännetecknar en god choklad och om hur smaken varierar beroende på ursprung. Receptdel ingår. Författarna är fransk chokladexpert respektive tillverkare.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Collection Call number Status Notes Date due Barcode Item holds
Bok Bok Katrineholms bibliotek

https://bibliotekskatalog.katrineholm.se

Vuxen Qca Checked out 46708920036 2019-11-11 89018222863
Total holds: 0

En bok på temat choklad. Historia och fakta om odling, förädling och framställning. Råd om hur en chokladprovning går till, vad som kännetecknar en god choklad och om hur smaken varierar beroende på ursprung. Receptdel ingår. Författarna är fransk chokladexpert respektive tillverkare.

05114311

05114312